Entre os dias 22 e 27 de setembro de 2025, São Paulo sediará o primeiro Tuber Experience: Cru Caviar Tour, um festival dedicado ao caviar em alta gastronomia. Idealizado pela importadora de iguarias Tuber, o evento propõe noites temáticas em restaurantes premiados, aulas e jantares especiais para celebrar esse ingrediente sofisticado.
Programação e chefs participantes
Cada dia do evento será dedicado a um restaurante ou chef com cardápio exclusivo focado em caviar:
- 22/09: Gerard Barberan, no restaurante Kuro
- 23/09: Jantar Magno com Filipe Rizzato e Jefferson Rueda, no Palácio Tangará
- 24/09: Lucas Dante, no restaurante Cepa
- 25 e 26/09: Tsuyoshi Murakami, no restaurante Murakami
- 27/09: Fernando Kuroda e Fabio Moon, em Kuromoon
Além disso, haverá eventos complementares: um jantar privado com o chef Ivan Ralston no Tuju, e uma aula ministrada por Filipe Augusto dos Santos (chef e um dos sócios-diretores da Tuber) na Le Cordon Bleu Brasil.
Experiência e ingressos
As noites são limitadas, com reservas devendo ser feitas diretamente nos restaurantes participantes.
Os eventos diferem em formato: algumas noites oferecem menus autorais com diversas etapas, enquanto outras incluem experiências diferenciadas, como o “Jantar Magno”.
Por que esse evento importa
O Tuber Experience: Cru Caviar Tour representa uma oportunidade de destacar o caviar não apenas como símbolo de luxo, mas como elemento criativo na gastronomia contemporânea. A iniciativa traz visibilidade para chefs que trabalham com inovação, ingredientes importados e alta técnica, além de fomentar interesse entre o público gourmet por experiências de sabor diferenciadas.
